Viu Nou Barris

Viu Nou Barris

Cocina preparada

6 de mayo de 2017

Los establecimientos de comida preparada dejaron de ser hace mucho tiempo tiendas propiamente dichas para convertirse en verdaderos establecimientos de servicio.

El ritmo de vida actual, los horarios y también la evolución de su oferta ha favorecido que en pocos años, la cocina preparada haya dejado de ser una opción de domingo y días de fiesta para convertirse en una elección diaria para muchísimas personas. En nuestro eje tenemos algunos establecimientos especializados bien conocidos y reconocidos en este servicio que nos ofrecen la solución tanto en nuestra comida del mediodía, como la cena de amigos o aquella comida de compromiso en el que no podemos fallar.

En general la evolución de las tiendas de esta rama ha sido muy importante en los últimos años y la cocina preparada ha pasado de croquetas, asados, y calamares a la romana ... a llenar completas y variadas cartas de platos, tanto, que nos permiten comer diferente a diario.

La especialización ha llegado al sector, y según nuestras preferencias podemos optar por cocinas muy diferentes. Platos de la abuela, cocinas del mundo, de mercado, recetas de fusión, platos de carne y cada vez más, también, platos de pescado -una opción hasta hace pocos años restringía al bacalao- ofrecen en estos establecimientos, donde la cocina se ha profesionalizado y donde la búsqueda de la diferenciación a través del recetario y los fogones es un hecho evidente, de lo que somos invitados a disfrutar todos los que optamos por este tipo de cocina y servicio.

En estas tiendas, el cliente puede optar por comprar las raciones y platos que quiera, por lo que puede confeccionar su comida a medida sin las restricciones propias, por ejemplo, de un menú de hostelería. Aún así, la demanda creciente de comida para llevar, sobre todo al mediodía, ha animado a muchas tiendas a ofrecer menús a precios cerrados, con todas las opciones necesarias para disfrutar de un menú equilibrado. De hecho, uno de los sellos de calidad por lo que muchos están apostando de forma decidida es, precisamente, ofrecer platos nutricionalmente equilibrados que permitan a los que comen habitualmente fuera de casa, asegurarse de una dieta saludable.

En este punto, es importante destacar también, la diferencia entre la cocina preparada que ofrecen estos establecimientos especializados y la comida pre-cocinada que nada tiene que ver. En el caso que nos ocupa, el de la cocina preparada, los platos son elaborados de forma no industrial, con productos en la práctica totalidad de los casos frescos, conservando sus características organolépticas -olor, sabor, textura-, sin aditivos ocultos, ni los sobre condimentos típicos de los platos precocinados industrialmente que si requieren muchos y diferentes extras, para asegurar su conservación, uniformidad, ...

Para comprobar la calidad y diferencia, basta acercarse a cualquiera de las tiendas de cocina preparada que tenemos en Nou Barris y probar los platos que nos ofrecen. Están para chuparse los dedos y estamos seguros de que repetiréis! Si tienes hambre, lo tienes fácil, os esperan muy cerca vuestro: Can Cassoles; Casanovas; Joan Moliner; L'Aviram dels Quinze; Rostisseria Braseria La Bona Cuina, Scp; La Botigueta Del Bon Menjar

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