Sobre petxina del pelegrí,deliciós rellom de porc ibèric, bolets, formatge de Valdeón i altres secrets embolicats en pasta filo.
Pinxu Panxo 2019
El Districte de Nou Barris, juntament amb els eixos i les associacions comercials, hem posat en marxa per tercer any consecutiu aquesta ruta per quaranta establiments de Nou Barris. Us hem preparat unes tapes molt especials. Que vagi de gust!
Base de sucosa truita de patates amb barret de xistorra.
Base de pa torrat,ensaladilla russa de productes del mar amb salsa maionesa i julivert.
Cruixent porcí farcit de carn, cansalada fumada i formatge acompanyat de salsa maionesa i salsa de poma trufada.
Base de pa amb una saborosa escalivada, tonyina, anxova i el secret de l'Aitor.
Base de pa amb albergínia rostida, secret ibèric a la planxa, mozzarella fosa i orenga.
Cremós d'arròs amb bolets i parmesà.
"Torta" de blat farcida de galta de porc feta a foc lent amb les seves verduretes.
Pa al vapor farcit de picada ibèrica amb verduretes fetes a foc lent i formatge ratllat.
Brioix amb base d'amanida, hamburguesa mitxa, ceba caramel·litzada i formatge.
Rotllet farcit de col, surimi, cansalada fumada i gambes amb salsa agredolça sobre una base d'amanida.
Pa doblegat farcit de vedella al forn amb encenalls d'amanida i salsa de iogurt
Arròs sushi amb verdures, salmó i surimi embolicat amb alga nori.
Botifarra de Burgos d'arròs a la planxa sota calamarcet de la costa a la planxa.
Base de pa amb rodó de vedella al forn amb salsa chimichurri.
Base de pa amb "taquitos" de bacallà arrebossat acompanyat d'una suau muselina de llagostins i decorada amb pebrot vermell.
Ceba caramel·litzada, torres 5, pulled pork, bec de gall, guacamole i mozzarella.
