Remenat de pastanaga, ceba, pebrot verd i vermell amb sorpresa d'ibèric.
Pinxu Panxo 2018
El Districte de Nou Barris, juntament amb els eixos i les associacions comercials, hem posat en marxa per tercer any consecutiu aquesta ruta per quaranta establiments de Nou Barris. Us hem preparat unes tapes molt especials. Que vagi de gust!
Rellom embolicat en cansalada macerada amb 5 espècies de pebres salsejat amb piquillos.
Peixet enfarinat a l'estil andalús amb el seu "limoncito".
Pa de fajita farcit de sobrassada, mel i formatge fresc.
Pinxu de llom a la planxa i xampinyons amb salsa d'all i julivert.
Bollet de pa farcit de pollastre arrebossat, enciam, tomàquet, maionesa, all-julivert i ou.
* No accessible
* No accessible
Pinxu amb base de samfaina, salsitxa ibèrica i cruixent de ceba.
Mandonguilles casolanes cuinades a foc lent amb patates.
*Accessible
*Accessible
Rotllet de salmó marinat farcit de ruca, brots de soja i altres sorpreses amb ou ratllat.
Torrada francesa farcida de pollastre a la planxa, formatge cheddar i salsa barbacoa, acompanyada de mini amanida amb salsa i ceba fregida.
Focaccia de pollastre amb verdures.
Torrezno de Sòria amb all i oli i pebrot del piquillo.
*Accessible
*Accessible
Pinxu de piquillo amb xistorra de Navarra amb ou de guatlla i pebrot del padró.
Croqueta de carn d'olla i croqueta de peix casolanes sobre base de pebrots de piquillo.
Pit de pollastre marinat amb espècies i llimona, acompanyat de patates fregides casolanes i salsa barbacoa.
Saborosa empanada gallega farcida de tonyina acompanyada de cachelo i lacón.
Escalopin de vedella a la planxa amb suau salsa de pebre i patates casolanes.
*Parcialment accessible
*Parcialment accessible
Porció de patata amb farcit tradicional de carns i formatge fos.
* Accessible
* Accessible
Pinxu de pa torrat amb autèntica carn d'entranya argentina amb sal chimichurri.
Base de tomàquet, patates rostides, pebrot de padró, pollastre rostit i un toc de salsa chimichurri.
*Accessible
*Accessible
Bollet amb base de ceba picada i hamburguesa maragata decorada amb pebrot vermell.
Patates amb all, julivert, maionesa i picant.
Pinxu amb base de philadelphia, melmelada de tomàquet, anxova del cantàbric, oliva negra i encenalls de xocolata.
Piruleta de carn picada mixta farcida de formatge de cabra embolicada en bacó amb patata Diego.
Patata farcida de pernil, bacó i formatges fosos amb un toc picant.
*Parcialment accessible
*Parcialment accessible
Puré de patata cuita amanit amb suc de llimona i aji groc, acompanyat de trossos de peix macerat amb suc de llima, coriandre, ceba i picante. Fusió Perú.
