Focaccia de pollastre amb verdures.
Pinxu Panxo 2018
El Districte de Nou Barris, juntament amb els eixos i les associacions comercials, hem posat en marxa per tercer any consecutiu aquesta ruta per quaranta establiments de Nou Barris. Us hem preparat unes tapes molt especials. Que vagi de gust!
Bollet de pa farcit de pollastre arrebossat, enciam, tomàquet, maionesa, all-julivert i ou.
* No accessible
* No accessible
Pinxu de piquillo amb xistorra de Navarra amb ou de guatlla i pebrot del padró.
Porció de patata amb farcit tradicional de carns i formatge fos.
* Accessible
* Accessible
Escalopin de vedella a la planxa amb suau salsa de pebre i patates casolanes.
*Parcialment accessible
*Parcialment accessible
Piruleta de carn picada mixta farcida de formatge de cabra embolicada en bacó amb patata Diego.
Rotllet de salmó marinat farcit de ruca, brots de soja i altres sorpreses amb ou ratllat.
Bollet amb base de ceba picada i hamburguesa maragata decorada amb pebrot vermell.
Saborosa empanada gallega farcida de tonyina acompanyada de cachelo i lacón.
Torrada francesa farcida de pollastre a la planxa, formatge cheddar i salsa barbacoa, acompanyada de mini amanida amb salsa i ceba fregida.
Base de tomàquet, patates rostides, pebrot de padró, pollastre rostit i un toc de salsa chimichurri.
*Accessible
*Accessible
Remenat de pastanaga, ceba, pebrot verd i vermell amb sorpresa d'ibèric.
Pinxu amb base de samfaina, salsitxa ibèrica i cruixent de ceba.
Torrezno de Sòria amb all i oli i pebrot del piquillo.
*Accessible
*Accessible
Patata farcida de pernil, bacó i formatges fosos amb un toc picant.
*Parcialment accessible
*Parcialment accessible
Pinxu de llom a la planxa i xampinyons amb salsa d'all i julivert.
Mandonguilles casolanes cuinades a foc lent amb patates.
*Accessible
*Accessible
Rellom embolicat en cansalada macerada amb 5 espècies de pebres salsejat amb piquillos.
Pa de fajita farcit de sobrassada, mel i formatge fresc.
Croqueta de carn d'olla i croqueta de peix casolanes sobre base de pebrots de piquillo.
Peixet enfarinat a l'estil andalús amb el seu "limoncito".
Puré de patata cuita amanit amb suc de llimona i aji groc, acompanyat de trossos de peix macerat amb suc de llima, coriandre, ceba i picante. Fusió Perú.
