Remenat de pastanaga, ceba, pebrot verd i vermell amb sorpresa d'ibèric.
Pinxu Panxo 2018
El Districte de Nou Barris, juntament amb els eixos i les associacions comercials, hem posat en marxa per tercer any consecutiu aquesta ruta per quaranta establiments de Nou Barris. Us hem preparat unes tapes molt especials. Que vagi de gust!
Escalopin de vedella a la planxa amb suau salsa de pebre i patates casolanes.
*Parcialment accessible
*Parcialment accessible
Pinxu amb base de philadelphia, melmelada de tomàquet, anxova del cantàbric, oliva negra i encenalls de xocolata.
Puré de patata cuita amanit amb suc de llimona i aji groc, acompanyat de trossos de peix macerat amb suc de llima, coriandre, ceba i picante. Fusió Perú.
Torrada francesa farcida de pollastre a la planxa, formatge cheddar i salsa barbacoa, acompanyada de mini amanida amb salsa i ceba fregida.
Bollet de pa farcit de pollastre arrebossat, enciam, tomàquet, maionesa, all-julivert i ou.
* No accessible
* No accessible
Peixet enfarinat a l'estil andalús amb el seu "limoncito".
Bollet amb base de ceba picada i hamburguesa maragata decorada amb pebrot vermell.
Rotllet de salmó marinat farcit de ruca, brots de soja i altres sorpreses amb ou ratllat.
Pinxu de llom a la planxa i xampinyons amb salsa d'all i julivert.
Pit de pollastre marinat amb espècies i llimona, acompanyat de patates fregides casolanes i salsa barbacoa.
Piruleta de carn picada mixta farcida de formatge de cabra embolicada en bacó amb patata Diego.
Porció de patata amb farcit tradicional de carns i formatge fos.
* Accessible
* Accessible
Torrezno de Sòria amb all i oli i pebrot del piquillo.
*Accessible
*Accessible
Patates amb all, julivert, maionesa i picant.
Croqueta de carn d'olla i croqueta de peix casolanes sobre base de pebrots de piquillo.
Rellom embolicat en cansalada macerada amb 5 espècies de pebres salsejat amb piquillos.
Patata farcida de pernil, bacó i formatges fosos amb un toc picant.
*Parcialment accessible
*Parcialment accessible
Pa de fajita farcit de sobrassada, mel i formatge fresc.
Focaccia de pollastre amb verdures.
Pinxu amb base de samfaina, salsitxa ibèrica i cruixent de ceba.
Pinxu de piquillo amb xistorra de Navarra amb ou de guatlla i pebrot del padró.
Saborosa empanada gallega farcida de tonyina acompanyada de cachelo i lacón.
